De chouettes recettes de tiramisu revisité aux framboises

Name: De chouettes recettes de tiramisu revisité aux framboises
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Cuisine: tiramisu aux framboises

Tiramisu aux framboises en verrine sur assiette blanche

Le tiramisu de l'été ! Photo par Elena Krivorotova

Le tiramisu, tout le monde connait ! Un dessert italien à base de mascarpone, café et cacao en poudre qui ravit les papilles des gourmands du monde entier. Comme bien des desserts, il se décline de nombreuses manières où le café peut être remplacé par d'autres saveurs toutes aussi délicieuses.

Le tiramisu aux framboises fait partie de ces variantes tant appréciées, en particulier l'été. Frais et léger, il revisite à la perfection le classique italien. Tout framboise, agrémenté de fraises, d'abricots ou de litchi, il y en a pour toutes les envies !

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Beignet landais

PHILANDCOCUISINE

En France le Mardi-gras célèbre la fin de l’hiver et le retour des beaux jours. Il est de coutume de défiler costumé et de déguster de petites pâtisseries simples à faire et chaque région a ses propres traditions.

Aujourd’hui nous vous parlons du beignet landais appelé aussi Crouchepette ou Crespèt dans le Béarnais, c’est une ancienne recette. Il s’agit d’un gros beignet très aérien, à la texture proche d’une pâte à choux et pas gras malgré le bain de friture.